Hjemmelaget sylte

Jeg kokte et stykke ribbe uten ben. Når det var ferdigkokt tok jeg av svoren og delte ribben i biter. Jeg blandet gelantinpulver, salt, pepper, nellik, allehånde og ingefær.
Så la jeg et lag med svor, krydderblanding, kjøtt, krydder lagvis så avsluttet jeg med å legge over resten av svoren, pakket den godt inn og satte den under press i 7 timer, da hadde den satt seg og smakte nydelig. Denne kommer jeg helt klart til å lage mere av.
Du kan også bruke rå ribbeside gjøre det samme, men da tilslutt pakke den inn i et rent håndkle og knyte bomullshyssing rundt, så koke den og legge den under press. :-)